日本ハム（ニッポンハム）のES対策
設問・選考フロー・書き方のコツ

私は日本ハムグループで、たんぱく質の安定供給を通じて人々の健康と食の喜びに貢献したいと考え、志望いたします。幼少期から食卓に並ぶシャウエッセンが大好きで、大学では食品科学を専攻し、たんぱく質の機能性について研究しました。その中で、世界的なたんぱく質需要の増加と食料安全保障の課題を知り、食肉産業の社会的重要性を強く認識しました。日本ハムグループに惹かれたのは、畜産から加工・販売まで一貫体制を持つ国内最大手として、品質管理と安定供給を両立している点です。また、植物由来たんぱく「ナチュミート」の開発など、従来の食肉にとどまらない挑戦姿勢にも共感します。入社後は、まず食肉事業の現場で生産から販売までのバリューチェーンを学び、将来的にはたんぱく質の新たな価値を提案する商品開発に携わりたいです。「食べる喜び」を届けるという理念のもと、食の未来を切り拓く一員になりたいと考えています。

飲食店でのアルバイトリーダーとして、食品ロス削減プロジェクトを主導し、廃棄量を月間30%削減したことです。勤務先の居酒屋では毎月約50kgの食材廃棄が発生しており、店長から改善を任されました。まず2週間、廃棄食材の種類と量を記録し、仕込み過多の食材を特定しました。分析の結果、曜日別の来客数と注文傾向にズレがあることが判明し、過去3ヶ月の売上データを基に曜日別の仕込み量を再設計しました。さらにスタッフ8名に対し、食材の鮮度管理と先入れ先出しの徹底を呼びかけるミーティングを毎週実施しました。当初は面倒がるスタッフもいましたが、廃棄削減による原価率改善を数値で共有することでチーム全体の意識が変わりました。結果、3ヶ月で廃棄量を月間50kgから35kgに削減し、原価率も2ポイント改善しました。この経験から、データに基づく改善とチームを巻き込む重要性を学びました。